Croquettes de lentilles aux
amandes
prép: 15 min Cuisson 30 min 4 pers
225 mL de lentilles cuites
125 mL de riz cuit
80 g d'amandes moulues
100 g de graines de tournesol moulues
1/4 cu. à thé d'origan
1/2 cu à thé de sel
1- Réduire les lentilles en purée.
2- Mélanger tous les ingrédients. Le mélange doit être assez humide. Au
besoin, ajouter de l'eau, du bouillon de légumes ou de l'eau de cuisson des
lentilles.
3- Déposer par cuillerée sur une plaque huilée. Former en galettes et cuire
à 180°C (350°F) pendant 30 minutes.