Burritos aux haricots noirs (4 burritos)
1 boîte de haricots noirs égouttés
1/4 tasse de salsa
1 tasse de riz cuit
4 tortillas
1 tasse de laitue déchiquetée
1 tomate en dés
1 petit oignon finement émincé
Combiner les haricots, le riz et la salsa dans une casserole et laisser mijoter
doucement 5 minutes, en brassant occasionellement. Enlever du feu, couvrir et
laisser reposer 5 minutes.
Chauffer les tortillas et y étendre le mélange. Garnir de laitue, tomates en dés
et oignons. Rouler chaque tortilla et servir.