Brochettes de tofu à l'ananas (BBQ ou au four)
1 ananas
1 lb (50 gr) de tofu
1 oignon
1 poivron vert
4 champignons
4 tomates cerises
huile de sésame
Sauce:
8 c à table de sauce soya
1 tasse(250 ml) de jus d’orange
1 c à table (15 ml) de vinaigre de cidre
1 gousse d'ail haché
1 c à table (15 ml) de fécule de maïs
Tailler l’ananas et le tofu en cubes d'environ 1½ po (4cm). Couper l’oignon
en deux, et chaque partie en quatre. Couper le poivron en huit carrés. Enfiler
sur les brochettes une tomate, un champignon, et les quartiers de tofu,
d’ananas, d’oignon et de poivron. Badigeonner d’huile de sésame. Cuire
sous le grill ou au BBQ pendant 15 minutes. Retourner fréquemment.
Pendant ce temps, faire mijoter les ingrédients de la sauce jusqu’à
épaississement et servir ensuite les brochettes nappées de sauce sur un lit de
riz.