Pâté Végétal
500 g de champignons de Paris ou de mélange
500 g d'oignons émincés
200 g de tofu
50 cl d'huile
100g de levure alimentaire
150g de lentilles cuites ou en boîte
Sel et Poivre
Rissolez les champignons, l'oignon émincé et le tofu dans l'huile pendant une
quinzaine de minutes. Faire ramollir une baguette de pain sèche émiettée et
écrasée dans de l'eau chaude. Mélanger ensuite la préparation et le pain
avec la levure et les lentilles. Assaisonner au goût. Si le mélange est trop
sec, rajouter de l'huile.
S'il est trop liquide, rajouter de la levure. Peut se préparer 1 ou 2 jours à
l'avance.
Cuire au four chaud à 180°C (350°F) pendant 30 minutes.