Thé vert à la menthe
1 c. à thé de thé vert
1 poignée de menthe fraîche (environ 80 feuilles)
6 c. à thé de sucre
(une théière pouvant aller sur le feu, ie. théière en fonte, en cuivre ou en acier)
Mettre le thé vert dans la théière et ajouter un peu d'eau bouillante dessus pour le rincer et enlever l'amertume du thé. Jeter cette eau.
Ajouter ensuite les feuilles de menthe fraîche sur le thé, le sucre et de l'eau bouillante. Mettre la théière sur le feu jusqu'à ce que le thé commence à bouillir. Laisser reposer quelques minutes et servir dans des petits verres.