Froment en grains
Ingrédients:
1 tasse de blé
5 tasses d'eau chaude
1 c. à thé de sel marin
3 c. à soupe de persil haché
1 oignon haché
Préparation:
Placer le tout dans une jarre à fèves et la mettre dans un four chaud. Laisser cuire 20 minutes puis baisser le thermostat et laisser cuire lentement pendant 4 heures. Le blé sera alors gonflé, cuit à point et l'eau sera absorbée. Incorporer à ce plat un peu d'huile d'olive; corriger l'assaisonnement et servir accompagné d'une sauce tomate à l'ail, de légumes verts cuits à l'étuvée. Le blé ainsi cuit est très savoureux et il peut remplacer le riz dans de nombreuses recettes.