Millet aux tomates
Dans un plat à gratin huilé, faire revenir à feu vif des oignons hachés bien assaisonnés de sel, levure alimentaire, basilic. Retirer du feu et déposer sur les oignons des tomates en tranches, (ou en conserves) assaisonnées d'ail, de sel, de basilic. Verser 1 tasse d'eau. Donner un bouillon. Retirer du feu. Verser alors 1/2 tasse de millet cru et recouvrir de tranches de tomates assaisonnées de sel, thym et laurier. Verser sur le tout un filet d'huile d'olive. Mettre dans un four chaud 60 minutes. Surveiller la cuisson et ajouter si nécessaire un peu d'eau.