Crèpes à la Odette
Ces crêpes se congèlent, alors on peut doubler la recette et congeler le reste des crêpes cuite et les réchauffer au four, au micro-ondes ou dans le grille-pain. La quantité variera selon la poêle utilisée. Variante: On peut ajouter des bleuets, des framboises, des mûres au mélange.
1 banane mûre, écrasée
2 tasses d'eau ou 2 tasses de lait de soya
1/2 tasse de gruau non cuit
1 1/2 tasse de farine
2 c à thé de poudre à pâte
1 c à thé de cannelle
3 gouttes d'extrait de vanille (facultatif)
Mélanger la banane écrasée et l'eau. Ajouter les ingrédients secs et mélanger.
Huiler et chauffer une poêle à frire et y verser une louche de préparation.
Servir garnie de margarine, de sirop d'érable, de fruits ou de crème glacée
So Good ou Tofutti.