Bouchées aux olives et aux champignons (16 bouchées)
1/2 tasse de farine tout-usage
1/8 c à thé de sel
1/8 c à thé de moutarde sèche
1/4 tasse de graisse végétale, fondue
1 c à table de lait de soya
2 gouttes de Tabasco
8 champignons
8 olives vertes farcies de piments bien égouttées et asséchées sur du papier
absorbant
Préchauffer le four à 400ºF.
Mélanger la farine, le sel, et la moutarde dans un bol. Mélanger la graisse
fondue avec le lait et le Tabasco et les ajouter aux ingrédients secs en mélangeant
jusqu'à formation d'une pâte. Façonner des cuillèrées de pâte en balles et
enrober chaque balle autour d'une olive ou d'un champignon. Déposer sur une tôle
à biscuit non graissée et cuire au four de 15 à 20 minutes. Servir chaud.