Gâteau à la compote de pommes
1/2 tasse [125 ml] de margarine
1 tasse [250 ml] de sucanat
1 tasse [250 ml] de compote de pommes non sucrée
2 tasses [500 ml] de farine tout usage
1 c. à thé [5 ml] de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé [2.5 ml] de sel
1 c. à thé [5 ml] de cannelle
1/2 c. à thé [2.5 ml] de clou de girofle moulu
1/2 tasse [125 ml] de raisins secs
1/2 tasse [125 ml] de noix hachées
Défaire la margarine en crème; ajouter le sucanat, petit à petit, en battant.
Incorporer la compote de pomme. Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de
soude, le sel, la cannelle et le clou de girofle; les ajouter au mélange crémeux.
Ajouter les raisins et les noix. Étendre dans un moule à pain graissé. Cuire
de 60 à 70 minutes au four à 350°F [180°C]