Pain d'épices de ma « Maman Paulette »
Ingrédients:
250
gr de farine tout usage
125 gr de sirop de
maïs
100 gr de sucre
1 c. à café de bicarbonate de soude
1 c. à café
d'anis vert (non moulu)
1 c. à café d'anis vert
(moulu)
Préparation:
Délayer le tout avec une tasse à café d'eau froide. Cuire à feu doux (300 F) environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit bien doré. Il sera meilleur s'il est cuit dans un moule en fonte. Se conserve un bon deux semaines, enveloppé dans un papier d'aluminium.