Salade de riz et de pois chiches ( 3 portions )
4 c. à thé d'huile
4 c. à thé de vinaigre de vin
une pincée de basilic, de thym et de sel
1 tasse de riz cuit, brun de préférence
1 tasse de pois chiches cuits
1/2 tasse d'oignon émincé
1 poivron vert coupé en dés
1 branche de céleri coupée en dés
Mélanger l'huile, le vinaigre de vin, le sel et les fines herbes dans un bol de
grandeur moyenne. Ajouter le riz, les pois chiches et les légumes. Mélanger légèrement
et mariner au réfrigérateur une heure ou plus.