Tahini
1/4 de tasse de graines de sésame
1 c à thé d'huile d'olive
Enduire une tôle à buiscuit d'huile d'olive et y répandre les graines de sésame.
Les faire brunir légèrement pendant une dizaine de minutes à 350 F en les
remuant de temps en temps afin d'éviter qu'elles ne brûlent.
Les passer ensuite au mélangeur.
Usage: dans les salades, le hummous ou étendre sur des craquelins.