Idées pour préparation d'un buffet Végétarien
Salade
froide de riz et pois chiches avec céleri et poivrons hachés et vinaigrette
aux herbes
Salade de haricots rouges avec tomates en dés et vinaigrette aux herbes
Salades de pâtes avec poivrons colorés et vinaigrette aux herbes
Salade de lentilles et persil avec vinaigrette à l'huile d'olive et au jus de
citron
Salade de taboulé
Olives vertes marinées quelques heures dans un peu d'huile et de jus de citron
Feuilles de vignes farcies au riz
Les terrines de pâtés du Commensal aux poivres ou aux tomates et romarin
Pointes de sandwiches à la "Veggie turkey" ou "Veggie
bologne" de Yves Veggie
avec laitue.
Crackers ou toasts avec "Végé creton" de Porat ou avec Tofutti
en crème à l'oignon (on peut l'acheter tel quel au Loblaws ou dans certains
IGA).
Toasts avec tapenade d'olives